Melhores cafés compatíveis com Nespresso
Já escrevemos outro post neste blog sobre qual máquina de café em cápsulas comprar e chegamos a conclusão que, para quem gosta de experimentar blends diferentes, a melhor escolha seria a máquina da Nespresso, principalmente pela quantidade de cápsulas compatíveis que já se encontram nos supermercados.
Compramos todas as marcas que encontramos e trouxemos para nosso laboratório para descobrirmos qual a melhor cápsula compatível Nespresso.
Para deixarmos o teste ainda mais interessante, colocamos uma cápsula da Nespresso junto com as demais para confirmar se o sabor das cápsulas Nespresso resiste a um teste cego.
Os cafés que nós selecionamos para o teste foram:
Utam Uno Espresso Extraforte
Astro Café Mescla
Café Orfeu Gourmet
Madame D´Orvilliers Intense
Espresso Blend Extra Forte
Café Suplicy – Blend Exclusivo
Café Octávio Café Esmeralda
Pilão Fortíssimo
Café do Centro – Mogiana
Nespresso Arpeggio
Nossos especialista experimentaram todos os cafés em xícaras numeradas, sem conhecerem as marcas, para um veredito imparcial.
O que nossos especialistas procuram num bom expresso:
Qualidades
Crema ou Creme: Deve ser denso e consistente.
Aroma: Nozes, cereais, caramelo, frutas e chocolate são algumas das notas aromáticas desejadas.
Sabor: Notas de chocolate e lácteas são bem vistas. Assim como certa acidez. O amargor não deve ser exagerado, e o café não deve mostrar sinais de que está oxidado, com ranço ou com aquele “sabor metalizado”.
Corpo: Um expresso tem que apresentar boa viscosidade, não pode ser aguado demais.
Defeitos
Crema: Rala, manchada e se desfazendo rapidamente.
Aroma: Feno, grama, batata, borracha, são sinais de cafés mal armazenados, oxidados ou de grãos de baixa qualidade.
Corpo: Pouco corpo, café ralo e aguado.
Sabor: Adstringência e gosto de capim, que vêm de grãos que não amadureceram o suficiente; o amargor excessivo vem da torra exagerada.
As marcas mais bem avaliadas, segundo nossos especialistas foram:
1º Lugar: Nespresso Arpeggio
Creme denso e consistente. Aroma levemente frutado. Bastante corpo e amargor controlado. Finalização longa e agradável. 28,5 Pontos.
2º Lugar: Cápsula Café Octavio Esmeralda
Crema com boa densidade e boa oleosidade. Aroma de cereais e um leve tostado. Sabor com boa complexidade (caramelo e frutas secas). Finalização podia ser mais longa. 26,8 Pontos.
3º Café: Cápsula Orfeu Gourmet
Café com boa viscosidade e creme denso e perfumado. Notas olfativas frutadas. Sabor com acidez moderada. Leve adstringência na finalização atrapalhou um pouco a degustação. 26,6 Pontos.
4º Lugar: Cápsula Astro Café Mescla
Café com creme denso e escuro, mas não tão duradouro. Não tão encorpado e baixa acidez. Notas de grãos queimados no nariz. Sabor com pouca complexidade. 25,9 Pontos
5º Lugar: Cápsula Espresso Blend Extra Forte
Café com notas olfativas de cereais. Creme com boa oleosidade mas pouco consistente. Sabor agradável, mas faltou corpo. 25,3 Pontos.
6º Lugar: Cápsula Utam Uno Extraforte
Café com bom corpo mas creme não tão espesso. Nariz aponta um pouco de capim e sabor apresenta pouca complexidade. Finalização adstringente. 25,2 Pontos.
7º Lugar: Cápsula Café Suplicy Blend Exclusivo
Café com pouco corpo e creme não tão denso. Sabor denota certa oxidação. 23,8 Pontos.
8º Lugar: Cápsula Café do Centro Mogiana
Café com creme ralo, apresenta aroma de feno. Sabor pouco complexo e pouco vibrante. Baixa acidez e final de boca seco. 23,1 Pontos.
9º Lugar: Cápsula Madame D´Orvilliers Intense
Café com notas olfativas de pimenta e capim. Pouco corpo e sabor pouco complexo. Ralo demais para ser um bom expresso. 21,3 Pontos.
10º Lugar: Cápsula Pilão Fortíssimo
Café com notas olfativas de capim. Creme ralo e pouco oleoso. Sabor com amargor exagerado e finalização adstringente. 19 Pontos.
O mercado brasileiro já apresenta diversas novas marcas compatíveis com o sistema Nespresso, inclusive as melhores marcas italianas, que são tão conceituadas quanto as cápsulas suíças.
Para quem quiser experimentar as marcas top italianas, fica a dica do site: www.cafeemcapsulas.com.br
Um forte a braço a todos, espero que tenham gostado. Postem aqui seus comentários.
